طرز تهیه چغوک بریزو

[ad_1]

 %name طرز تهیه چغوک بریزو

طرز تهیه جغوک بریزو کرمانی

روش تهیه چغوک بریزو

چغوک بریزو از غذاهای محلی کرمان است. چغوک در زبان محلی یعنی گنجشگ و بریزو یعنی سرخ کرده. این غذا بسیار خوشمزه و سبک و سریع آماده می شود. در خیلی از شهرها این غذا پخته می شود اما با نام های متفاوت.

طرزتهیه جغوک بریزو:

مواد لازم برای جغوک بریزو : برای 6 نفر

گوشت چرخ کرده 300 گرم
سیب زمینی 500 گرم
پیاز درشت 1 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه و ادویه دلخواه به مقدار لازم
سبزی معطر تازه یا خشک شوید یا گشنیز در صورت تمایل 1 قاشق غذاخوری

طرز درست کردن جغوک بریزو :

ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید و بشویید. مقداری نمک و زردچوبه به آن بزنید و مخلوط کنید تا هنگام سرخ کردن خوش رنگ شوند. سپس با مقداری روغن سرخ کنید. سپس پیاز را نگینی ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید.

مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه ی دلخواه خود را بزنید و تفت بدهید. پس از اینکه رنگ گوشت ها تغییر کرد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید رب مقداری با آن ها سرخ شود.

اکنون سبزی را اضافه کنید و باز تفت بدهید. در پایان سیب زمینی ها را به آن ها اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. این غذا را می توانید با نان و سبزی خوردن و یا با برنج میل کنید.

%name طرز تهیه چغوک بریزو

طرز پخت جغوک بریزو غذای کرمانی

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه خيارشور

نکاتی برای جغوک بریزو :

برای تهیه ی جغوک بریزو می توانید بعد از تفت دادن پیازها، سیب زمینی های خرد شده را به آن ها اضافه کنید و تفت بدهید. و بعد گوشت چرخ شده را اضافه کنید و تفت بدهید. سپس مقداری آب به آن اضافه کنید تا گوشت ها و سیب زمینی ها بپزند و آب آن ها کاملا کشیده شوند. این برای مواقعی است که با سرخ کردن موافق نیستید و یا سرماخورده اید.

 برای تهیه ی جغوک بریزو می توانید سبزی را حذف کنید. این کاملا سلیقه ای است.

 برای پخت کامل مواد جغوک بریزو در پایان مقدار کمی آب بریزید و مخلوط کنید و اجازه بدهید بپزند و آب آن کاملا کشیده شود.

 در صورت تمایل رب گوجه را می توانید حذف کنید و غذای شما به رنگ زرد باشد. این کاملا سلیقه ای است.

 هنگام سرو می توانید از لیموترش تازه و پیاز استفاده کنید.

 

منبع: بیتوته

[ad_2]

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه شیرینی ماکارون فرانسوی و خوشمزه

[ad_1] شیرینی ماکارون فرانسوی طرز تهیه شیرینی ماکارون حرفه‌ای ماکارون یک شیرینی نرم و پفکی …